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我愛吃日本料理，尤其是午餐或是晚餐推的定食，

一格一格的食盒，每樣餐點都有一點，再配上一道用高麗菜絲鋪底的主食；

光是看著每樣食物安份的待在自己的小格子裡，

我就覺得心情真好。

我並沒有特別愛吃【親子丼】，

但是老公跟大女兒愛吃。

【親子丼】四人份

材料

紅洋蔥一顆、一盤雞腿肉丁、雞蛋兩粒、醬油、味醂、高湯、白飯。

作法

(1)高湯3 : 醬油2 : 味醂1，混合醬汁備用。

我只知道比例，但是不確定正確的份量呢! 

(1) 洋蔥切絲，快速用熱油拌炒30秒。

(2) 把雞腿肉丁接著放入油鍋炒至半熟。

(3) 加入醬汁，待雞肉煮熟即可關火。

(4) 就著餘溫，將打好的兩顆蛋，分兩次淋到肉上。

(5) 最後將煮好的雞肉、洋蔥和醬汁淋在白飯上就完成了。

PS:

安希喜歡灑上海苔絲呢!

這是以前我念書時後，鄰居日本姊姊的媽咪常做的食譜，

我不太知道是不是跟外面賣的一樣味道，

但是在我家很受歡迎呢!

【味噌豆腐湯】四人份

材料:

牛肉片一點、洋蔥絲一點、豆腐半盒（切丁）、蔥花一點。

 調味料:

黃味噌１湯匙、日本味醂１湯匙、醬油一湯匙、黑醋一湯匙。  

做法:

(1) 先把所有調味料混合備用。

 (2) 在鍋中下一點油，把肉片跟洋蔥快炒。

(3) 加入水，約８成滿。

(4) 煮滾後放入調味料煮１０分鐘。

(5) 最後放入豆腐煮熱，上桌前放上蔥花就OK了!

PS:

我喜歡另外在上桌前加入波菜呢!

偶是波菜控。

以前公司有一個韓國工程師，冬天的時後他媽咪都會幫他帶湯，

每次中午吃飯我都望著他的湯碗留口水；

後來熟了，每次他都把湯分給我，

後來我換工作了，他還請他媽咪把食譜寫給我，

害我亂感動一把的。呵呵*