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大部分我們在部落格或是雜誌上看到的省錢料裡多數都是亞洲食物，

其實西方食物裡也有很多可口又好看的【省錢料理】呢!

今天分享一道安希媽咪的私房菜【Brunch Egg Casserole】，

簡單好做又經濟實惠，重點是帶去Party也很好看喔!

很多小朋友很喜歡這道早餐，因為味道很夠，蛋跟麵包塊也都軟軟的呢!

材料:

1. 8 顆蛋"美國的蛋常常在打折，一大盒才$1.99呢!"
2. 2 tsp. Mustard
3. 1 tsp. 鹽
4. 黑胡椒"這就看個人喜好了呢!"
5. 1 盒dry seasoned croutons"超市折扣的時候一盒一塊美金"
6. 8 oz. grated cheddar
7. 半磅的培根碎"我也放過香腸跟火腿喔!"
8. 4 杯牛奶

做法:

1. 將蛋，Mustard，牛奶，鹽跟黑胡椒用電動的Mixer打勻。
(手打也可以，但是好累喔!!)
2. 把Croutons均勻的灑在9x13的烤盆上，在把起司輕輕的覆蓋上去，最後把蛋液倒進去，在最上面平均的鋪上培根碎即可。
(蛋液倒進去之後，所有的Croutons會浮起來呢!)
3. 烤箱350度烤1個小時即可。
(我習慣在烤箱"叮"之後，把火關掉，讓食物在烤箱裡再待10分鐘，這樣比較不會一拿出來接觸到冷空氣之後，烤盆裡的東西直接縮起來。只有烤盆東西可以放，烤盤就要馬上拿出來喔!)



Note: 挑一個漂亮一個的烤盆，烤好之後可以直接帶去Party不用另外裝盤呢!

這道早餐加熱之後還是很好吃，完全沒有乾乾的感覺，

我常常星期天晚上烤一盤，安希爸比就可以帶去公司當早餐吃了呢!

我總共食材花了: 美金$5塊美金不到喔!!